fbpx

อายุของอาหาร ที่ต้องรู้ก่อนซื้อมาตุน

อายุของอาหาร

 

           ช่วงนี้แอดเห็นหลายๆบ้านเริ่มจะตุนอาหารกันแล้ว อยากเตือนทุกคนว่า อาหารแห้งเก็บได้นานก็จริง แต่ก็มีวันหมดอายุนะ และคงไม่ดีแน่ถ้าซื้อมาตุนเยอะๆ แต่พอถึงเวลาอาหารกลับทานไม่ได้ซะอย่างนั้น วันนี้สุขเกษียณเลยรวบรวมอายุของอาหารแห้งหลายๆชนิดมา เตือนทุกท่านที่กำลังตุน ให้นึกถึงระยะเวลาของอาหารก่อนซื้อตุน ?

 

ระยะเวลาของอาหารแห้งนั้น ประกอบไปด้วย บรรจุภัณฑ์ สภาพแวดล้อมต่างๆ

 

ก่อนซื้อ 

  1. สังเกต บรรจุภัณฑ์ ไม่มีรูรั่ว รอยบุบ รอยเปิด

  2. ตรวจสอบวันหมดอายุ หรือ วันที่ควรบริโภคก่อน

 

ช่วงเก็บ 

  1. ควรเก็บอาหารในพื้นที่ที่เหมาะสมกับแต่ละประเภท

  2. เก็บอาหารในอุณหูมิที่ต่ำ และ มีสภาพอาการที่แห้ง

  3. ไม่จำเป็นต้องเก็บอาหารแห้งไว้ในตู้เย็น แต่ตู้เย็นสามารถช่วยยืดอายุของอาหารได้ (บางชนิด)

 

ก่อนรับประทาน

  1. เช็ควันหมดอายุของอาหารก่อน

  2. สังเกตรอบบรรจุภัณฑ์ ไม่มีรอยรั่ว รอยบุบ 

  3. เมื่อเปิดอาหาร ให้ตรวจสอบสี กลิ่น คราบต่างๆ เนื่องจากมีโอกาสที่อาหารอาจจะหมดอายุก่อนกำหนดได้

อายุของอาหาร

 

ไข่ไก่/ไข่เป็ด

 

           สำหรับไข่ไก่สดจากการเลี้ยงแบบธรรมชาติ ไข่ไก่จะหมดอายุภายใน 2 สัปดาห์ หากเก็บในอุณหภูมิปกติ แต่ถ้านำไปแช่ในตู้เย็นสามารถยืดอายุออกไปได้ถึง 1 เดือน ไม่ควรล้างเปลือกไข่ด้วยน้ำเปล่า เนื่องจากจะทำลายผิวด้านนอกที่เคลือบไข่อยู่ ย่นอายุของไข่ได้

 

 

อายุของอาหาร

 

ข้าวสาร

 

           ข้าวแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดี ของคนไทย ข้าวช่วยให้อื่มท้อง ถ้าขาดไปละแย่เลย จริงๆ ข้าวสารเป็นอาหารแห้งที่สามารถเก็บได้ยาวนานมาก โดยเฉลี่ยระยะเวลาที่เหมาะคือ 2 ปี แต่ถ้าเก็บในพื้นที่แห้ง ไม่มีแมลง สัตว์รบกวน อุณภูมิที่ค่อนข้างต่ำสามารถเก็บได้ถึง 5 ปีเชียวละครับ

 

 

อายุของอาหาร

 

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

 

           อายุการเก็บรักษาของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ดูเหมือนจะเก็บได้นานนั้น ควรบริโภคภายใน 4 – 6 เดือนนับจากวันที่ผลิตที่ระบุไว้บนซอง เพื่อรสชาติและความอร่อย แต่หากเก็บบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไว้ในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น สามารถยืดอายุออกไปได้นานถึง 1 ปี เลี่ยงการเก็บบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เพราะจะทำให้อายุของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลดลงไปเหลือเพียง 2 เดือนเท่านั้น

 

 

อายุของอาหาร

 

อาหารกระป๋อง

 

           ถ้าเทียบอาหารกระป๋องกับอาหารปรุงสด อายุการเก็บรักษาอาหารกระป๋องนั้นนานกว่ามาก อาหารกระป๋องยังคงความอร่อยได้อย่างมีประสิทธิภาพเฉลี่ยประมาณ 3 ปี เพราะผ่านกระบวนการผลิตที่มีขั้นตอนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์มาอย่างดี และถ้าหากเลยเวลาหมดอายุที่ข้างกระป๋องระบุไว้ 1- 2 วัน อาหารกระป๋องจำพวกนี้ก็ยังสามารถทานได้อยู่ ไม่เป็นอันตราย แต่ลักษณะ และสีสันอาจจะเปลี่ยนแปลงไปบ้างเล็กน้อย การเก็บรักษาอาหารกระป๋องให้ได้นาน ไม่จำเป็นต้องเข้าตู้เย็น เพียงแค่ไว้ในสภาพแวดล้อมที่แห้งและอุณหภูมิค่อนข้างต่ำ

 

 

อายุของอาหาร

 

น้ำพริกแห้ง

 

          สามารถเก็บไว้ในพื้นที่แห้ง ช่วยยืดระยะเวลาหมดอายุได้อีกเล็กน้อย แต่โดยเฉลี่ยแล้วอายุของน้ำพริกแห้ง ประมาณ 1 ปี นับจากวันผลิต ส่วนน้ำพริกในรูปแบบน้ำ จะมีอายุที่สั้นกว่า แช่ในตู้เย็นได้ 1-2 สัปดาห์

 

 

อายุของอาหาร

 

 

นมกล่อง/น้ำผลไม้บรรจุกล่อง

 

           เก็บง่าย ดื่มง่าย นมกล่องผ่านการฆ่าเชื้อบรรจุใส่กล่องเรียบร้อย สามารถเก็บได้ 6-9 เดือนนับจากวันผลิต ทั้งนี้หากเปิดดื่ม ควรดื่มให้หมดภายในครั้งเดียวเพื่อรักษาคุณภาพของนม ควรเก็บในพื้นที่แห้ง อุณหภูมิต่ำ ไม่จำเป็นต้องแช่เย็น 

 

 

            ทั้งหมดนี้อยากให้ชาวเกษียณสังเกต และระมัดระวังก่อนซื้อของ อย่าเชื่อ FAKE NEWS ไม่ตุนอาหารเกินความจำเป็นนอกจากอาหารมีโอกาส เสีย ทิ้ง ทานไม่ได้แล้ว ยังเสียโอกาสให้คนอื่นๆ หาซื้ออาหารไม่ได้ ทางที่ดีควรซื้อแต่พอประมาณ อาจจะซื้ออาหารเพื่อตุนไว้สัก 1-2 สัปดาห์ น่าจะกำลังดีนะครับ 😀 

ใส่ความเห็น