fbpx

มารู้จัก ‘มังสวิรัติ’ ทั้ง 5 ประเภทกันเถอะ

มารู้จักมังสวิรัติ 5 ประเภทกันเถอะ

 

    “มังสวิรัติ” ประกอบไปด้วยคำ 2 คำ คื “มังสะ” แปลว่าเนื้อสัตว์ และ “วิรัติ” แปลว่า การงดเว้น รวมเป็นการงดเว้นเนื้อสัตว์ ตรงกับคำในภาษาอังกฤษว่า เวเจเทเรียนนิซึม (Vegetatianism) มีรากศัพท์มาจากภาษาลาตินคือ เวเจตัส (Vegetus) แปลว่า สมบูรณ์ดีพร้อม สดชื่น เบิกบาน หรือมีความหมายว่า ผู้ซึ่งละเว้นจากการนำสัตว์ทุกชนิดมาเป็นอาหาร

          มังสวิรัติ ได้รับการปฏิบัติกันมาเป็นเวลาหลายร้อยปี รวมถึงอยู่ในแนวปฏิบัติทางศาสนาสำหรับหลายศาสนา เช่น ศาสนาเชน ศาสนาฮินดู ศาสนาโซโรแอสเตอร์ ศาสนาพุทธ และศาสนาอื่นๆ มังสวิรัติแบ่งออกเป็น 5 ประเภทใหญ่ๆ ดังนี้

1. มังสวิรัตินมและไข่ (Lacto-ovo vegetarian) งดเนื้อสัตว์ แต่ยังทานผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ได้ ถือเป็นกลุ่มมังสวิรัติที่ใหญ่ที่สุด
2. มังสวิรัตินม (Lacto vegetarian) รับประทานนม แต่งดไข่
3. มังสวิรัติไข่ (Ovo vegetarian) รับประทานไข่ แต่ไม่ดื่มนม
4. มังสวิรัติบริสุทธิ์ (Vegan) เป็นกลุ่มมังสวิรัติที่ไม่รับประทานผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่ได้จากสัตว์
5. มังสวิรัติปลา (Pesco vegetarian) เป็นกลุ่มมังสวิรัติที่บริโภคปลาและอาหารทะเล
6. กลุ่มกึ่งมังสวิรัติ (Semi vegetarian) งดการรับประทานเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู รับประทานเนื้อปลา ไก่ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ต่าง

       นอกจากนี้ก็ยังมีกลุ่มที่กินเจการงดเว้นซึ่งการทานเนื้อสัตว์เช่นกัน แตกต่างที่การทานเจจะงดผักฉุน 5 ประเภท งดอาหารรสจัด และมีการรักษาศีลตามช่วงเวลาที่กำหนด

       ยังมีเรื่องที่คนมักเข้าใจผิดอีกหนึ่งเรื่อง คือ กลุ่มมังสวิรัติประเภทวีแกน (Vegan) ที่เป็นหนึ่งในประเภทย่อยของมังสวิรัติ แต่คนมักจะเข้าใจว่า วีแกน เป็นเพียงคำเรียกย่อๆ ของ “Vegetarian” แต่จริงๆ กลุ่มวีแกนคือคนประเภทหนึ่งในคนที่เป็นมังสวิรัติที่เป็นสายที่เข้มที่สุด เพราะนอกจากไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดใดแล้ว ยังเลือกไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวของเครื่องใช้ที่ทำมาจากสัตว์อีกด้วย

การกินมังสวิรัติมีความแตกต่างกัน ทั้งการกินและการปฏิบัติ ไม่ว่าจะทานมังสวิรัติแบบไหนรับรองว่าก็มีแต่ข้อดีทั้ง การขับถ่ายดีขึ้น ผิวดี สุขภาพดี จิตใจแจ่มใส แถมช่วยลดโลกร้อนด้วยนะครับ ?

ใส่ความเห็น